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Sauce d’huître
Spécialité cantonaise, la sauce d'huître accompagne à merveille les plats sautés, les viandes et les -
Sauce soja claire
La sauce soja claire est obtenue par première pression, délicatement parfumée et à peine colorée.
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Soupe au shiitakes
Cette recette de soupe chinoise constituera un excellent accompagnement pour un repas composé de plusieurs -
Riz cantonais
Originaire de la province de Canton, en Chine, le riz cantonais est généralement composé de
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Oryza est en Chine
Avis aux gourmands, curieux et passionnés d’évasion, une partie de la rédaction sera à Nanjing, -
Les festivités du Nouvel An Chinois
Le jour de l'an, le premier élan de chacun est de rendre l'hommage rituel aux
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Temple Jiming – Nanjing
Dans l'enceinte du Temple, nous vous recommandons vivement le Jiming Restaurant. Un bel endroit, avec -
La Table Breizh Café – Cancale
Vous aimez la Bretagne, ses fruits de mer, les crêpes ... mais il vous arrive
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Bar Vertigo – Bangkok
Situé au 61ème étage du Banyan Tree, Le Vertigo est l’endroit idéal pour prendre un verre et profiter d’une vue panoramique unique sur Bangkok.
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La Jonque – Lausanne
La Jonque est semblerait-il le restaurant chinois préféré des lausannois. Ne vous laissez pas décourager par la façade extérieure qui ne paie pas de mine.
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Que diriez-vous de fêter le Nouvel An chinois à Bordeaux ? Initiez-vous aux spécialités sichuanaises et cantonaises et laissez éblouir vos sens par des saveurs authentiques et insolites.
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Les châtaignes occupent une place importante dans la cuisine asiatique. La chair blanche, croustillante, juteuse, sucrée et parfumée évoque le cœur de palmier.
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Okra
Le gombo, aussi appelé okra, est le fruit d’une variété d’hibiscus. Il a été introduit en Amérique par les esclaves noirs venus d’Afrique.
Le fruit contient une substance gélatineuse utilisée pour épaissir les soupes, curry et plats en sauce. Il est préférable de choisir des gombos bien colorés de moins de 10 cm de long afin [...]
