0

Dessert : Arc-en-ciel de boules de Berlin

 

Boules de Berlin du Tanin market - Chiang Mai - Thailande

Boules de Berlin du Tanin market - Chiang Mai - Thailande

 

Une boule de Berlin (Berliner Pfannkuchen en allemand) est un beignet d’origine austro-allemande fait à partir de pâte levée frite dans de la graisse ou de l’huile, fourrée à la marmelade, à la confiture, au custard ou à la crème pâtissière, et recouverte de sucre, généralement glacé ou impalpable. Plus rares sont les boules de Berlin fourrées au chocolat, au champagne, au moka ou à l’avocat, voire sans accompagnements. Ceux-ci sont injectés à la seringue après cuisson. (sources : wiki)

On peut le dire, nous avons vu des boules de Berlin rares fourrées à la crème violette, rouge, verte … . A 5 Bahts la pièce, ça serait dommage de s’en priver.



Répondre




Associez votre image à vos commentaires à l’aide de Gravatar.