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Un maïs dans la nuit !

© oryza- Mr Maïs

Sachez qu’à Phnom Penh, et même dans les petits villages environnants, il est possible de déguster un bon épis de maïs en pleine nuit. Sachant que la nuit tombe entre 18h00 et 19h00 (selon la saison), les vendeurs de maïs se feront toutefois très rares après 22h00.

Quoiqu’il en soit, si vous avez un petit creux après votre balade nocturne ou si votre réfrigérateur est vide, Mr Maïs (surnom que nous lui avons donné) sera là pour vous servir. Sur cette photo vous pouvez constater que l’épi est cuit à la vapeur, mais sachez qu’il existe d’autres roulottes proposant des épis grillés au charbon de bois, s’il-vous-plaît !

Amateurs(trices) de saveurs très locales, essayez la 3ème variante, maïs sauté au wok, oignons frais et crevettes séchées. Un snack de luxe !

 

 

 Maïs aux crevettes sechées

Maïs aux crevettes séchées

 


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