L’entomophagie est le terme utilisé pour désigner la consommation d’insectes par l’être humain. Pendant des milliers d’années, les insectes faisaient partie intégrante du régime alimentaire de l’Homme.
Au Cambodge, cette fête devient si populaire qu’il est normal de se souhaiter une « joyeuse St-Valentin » comme un « joyeux Noël ». Au Cambodge, à l’heure du casse-croûte de fin de journée, il est très populaire de manger du Num Pain Satch Pâté (pain accompagné de pâté et légumes vinaigrés). Le 14 février, en allant déguster un [...]
Si dans le village de Skun, les araignées ont volé la vedette aux insectes, ils sont en revanche plus appréciés dans le reste du pays.
Les nids d’hirondelles sont dégustés principalement sous forme de soupe. Insipide, ceux-ci sont reconnus pour leurs qualités fortifiantes.
Lou Sros, qui s’est lancée dans ce commerce il y a vingt-quatre ans, vend près de 300 araignées vivantes chaque jour.
Du trou dans la terre à la poêle à frire, les insectes et araignées sont une mine d’or pour les chasseurs, les intermédiaires et les restaurateurs.
Parler de cuisine asiatique sans évoquer les mots : insectes, œufs couvés, viande de chien … serait passer à côté de l’essentiel.
La cuisine chinoise a la réputation d’être parfois très étonnante. Certains vendeurs profitent du filon et n’hésitent à proposer vers à soie, hippocampes ou pénis de moutons aux touristes.
Lancez des lanternes virtuelles depuis chez et affichez vos bons voeux grâce au site internet Chang Beer.
Pour cette recette il vous faut : – une ancienne capitale chinoise – une armée de terre cuite – quelques os – une marmite en bronze – et 2400 ans de patience Lors de travaux d’extension de l’aéroport de
Etant actuellement à Nankin, et qui plus est, à deux stations de métro de Xinjiekou, je me dois de publier ce petit article.
Publicité pour la bière Tiger – Clin d’oeil aux croyances asiatiques.
Sachez qu’à Phnom Penh, et même dans les petits villages environnants, il est possible de déguster un bon épis de maïs en pleine nuit.
Manger un bol de nouilles au coin de la rue, debout, n’est pas toujours évident; les asiatiques ont trouvé la solution.
Vous ne savez pas quoi offrir à vos proches? Au lieu de l’éternel parfum, de la bouteille de vin ou du foulard en soie, pourquoi ne pas essayer des cadeaux différents.
