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Un repas du Nouvel An Chinois
Comme dans toutes les fêtes chinoises, la nourriture tient une place importante durant le Nouvel An, et les repas sont généralement élaborés.
Catégorie: Chine
Porc au miel
Cette délicieuse recette de porc rôti au miel accompagnera à merveille une soupe ou un plat de nouilles chinoises.
Gâteau de Lune 月饼 Yuebing
La fête de la Lune donne lieu à de nombreuses festivités, pique nique en famille sous la clarté lunaire, dégustation de gâteaux de lune, échange de cadeaux.
Chop Suey
Le Chop Suey, qui signifie en chinois 雜碎 « mélange de morceaux », est un plat aux multiples origines.
Soupe au shiitakes
Cette recette de soupe chinoise constituera un excellent accompagnement pour un repas composé de plusieurs plats.
Riz cantonais
Originaire de la province de Canton, en Chine, le riz cantonais est généralement composé de petits dés de jambon, petits-pois et bien sûr de riz blanc.
Confits de Kumquats au gingembre
Les kumquats confits, utilisés en Chutney, accompagnent à merveille les plats de viande épicée. En dessert, ils se marieront très bien avec un sorbet ou une boule de glace.
Jiaozi, Gyoza, Mandu … histoire de raviolis asiatiques
Il y a presque 2000 ans, naissaient en Chine, les fameux petits chaussons de pâte fourrés à la viande et aux légumes. Les fameux raviolis.
