Catégorie: Cuisines

Cake au thé vert matcha
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Cake au thé vert matcha

Dimanche pluvieux ? Rien de tel qu’un bon cake accompagné d’un délicieux thé vert. Invitez le Japon à votre table.

Chop Suey
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Chop Suey

Le Chop Suey, qui signifie en chinois 雜碎 « mélange de morceaux », est un plat aux multiples origines.

Frappé au tamarin, goyave et miel
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Frappé au tamarin, goyave et miel

Goyave, tamarin doux et miel sont les ingrédients de ce frappé original.

Fishing boats
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Fishing boats

Jeroen vous présente une recette fusion qui mélange la douce saveur de la pomme de terre au piquant du wasabi.

Tom ka kaï
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Tom ka kaï

Une recette de soupe thaï à base de poulet, lait de coco et citronnelle.

Cuisine de Corée
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Cuisine de Corée

La cuisine coréenne, souvent méconnue, se distingue de ses voisins japonais et chinois. Le piment et l’ail sont la base de chaque repas.

Raviolis wonton en triangle
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Raviolis wonton

Cette recette de raviolis wonton est facile à préparer.

Pilons de poulets à la citronnelle
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Pilon de poulet à la citronnelle

Une recette de délicieux pilons de poulet à la citronnelle à déguster à l’heure de l’apéritif.

Tomates aux oeufs
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Tomates aux oeufs

Les tomates aux oeufs est une recette chinoise rapide et facile à préparer.

Soupe au shiitakes
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Soupe au shiitakes

Cette recette de soupe chinoise constituera un excellent accompagnement pour un repas composé de plusieurs plats.

Riz cantonais
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Riz cantonais

Originaire de la province de Canton, en Chine, le riz cantonais est généralement composé de petits dés de jambon, petits-pois et bien sûr de riz blanc.

Confits de Kumquats au gingembre
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Confits de Kumquats au gingembre

Les kumquats confits, utilisés en Chutney, accompagnent à merveille les plats de viande épicée. En dessert, ils se marieront très bien avec un sorbet ou une boule de glace.

Soupe miso
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Soupe miso

La soupe miso, la base de tout repas japonais., est très riche en éléments nutritifs. Les algues apportent fer et minéraux et la pâte de miso est très riche en protéines végétales.

Matcha anmitsu
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Matcha anmitsu

Quand Sooishi a envie de cuisiner japonais, c’est pour le plus grand plaisir de nos yeux et de nos papilles. Découvrons aujourd’hui Matcha Anmitsu, un dessert japonais.

L'art de se tenir à table au Japon
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L’art de se tenir à table au Japon

Le Japon est fait de règles et de traditions très précises. A l’heure de passer à table, que vous soyez au restaurant ou invité(e) chez des amis, il est important de respecter quelques règles « de bonne conduite ».

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