Catégorie: Thaïlande

Nouilles sautées Pad Thaï
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Nouilles sautées Pad Thaï

Est-il encore nécessaire de présenter le plat national thaï ? Les fameuses nouilles sautées Pad Thaï ! Ce plat n’est pas difficile à réaliser, l’important et de préparer les ingrédients à l’avance et suivre l’ordre de cuisson. Le tout en douceur.

Chang beer - Thaïlande
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Chang Beer, allumez votre lanterne

Lancez des lanternes virtuelles depuis chez et affichez vos bons voeux grâce au site internet Chang Beer.

Riz sauté à la pâte de crevettes et porc caramélisé
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Riz sauté à la pâte de crevettes et porc caramélisé

Le Khao kluk kapi est une spécialité Thaï composée d’un riz sauté à la pâte de crevettes, fines lanières de porc caramélisé et accompagnements divers.

Tom ka kaï
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Tom ka kaï

Une recette de soupe thaï à base de poulet, lait de coco et citronnelle.

Crevettes au thé vert
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Crevettes au thé vert

Un mélange subtil de citronnelle, gingembre et thé vert Lung Ching. Vous aimez les thés plus corsés ? Libre à vous de le remplacer par un Earl Grey ou même un Lampsang Souchong.

Crevettes mangue et gingembre
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Crevettes mangue et gingembre

Incontournable dans toute l’Asie, le gingembre relève agréablement la saveur des crevettes et fruits de mer.

Poulet sauté au basilic thaï
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Poulet sauté au basilic thaï

En Thaïlande, le Gai Pad Kaphao, est parfois accompagné d’un œuf au plat, servi au-dessus. Il est également à noter qu’il se déguste très relevé !

Curry jaune de poulet à la courge
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Curry jaune de poulet à la courge

Une façon peu ordinaire d’apprêter la courge j’en conviens, mais essayez, vous serez surpris.

Haricots mungo en sirop
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Haricots mungo en sirop

Ce dessert à base de haricots mungo se déguste en Thaïlande, Cambodge mais également en Chine. Une petite gourmandise riche en calcium, fer et potassium.

Salade piquante aux vermicelles
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Salade piquante aux vermicelles

Une recette Thaï estivale, légère et qui ne manque pas de piquant !

Brochettes Satay
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Brochettes Satay

Les brochettes satay sont à déguster accompagnées d’une sauce aux cacahuètes et légumes vinaigrés.

Soupe de crevettes Thaï
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Soupe de crevettes Thaï

La soupe Tom Yam Kung est sans doute le plat Thaï le plus connu à travers le monde.

Crème de Pandan
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Crème de Pandan

La crème de Pandan, est généralement dégustée, en fin de journée, avec des petits beignets en forme de X.