Catégorie: Viande et Volaille

Porc rôti au miel
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Porc au miel

Cette délicieuse recette de porc rôti au miel accompagnera à merveille une soupe ou un plat de nouilles chinoises.

Tarentules grillées sauce citron et poivre de kampot
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Tarentules grillées sauce citron et poivre de kampot

Le restaurant Romdeng propose à ses clients des tarentules grillées, achetées vivantes aux villageois de Skun.

Khmer Amok
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Khmer Amok

Le restaurant Le Amok de Siem Reap vous propose le traditionnel poisson au curry, cuit dans une feuille de bananier.

Poulet à la citronnelle
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Poulet à la citronnelle

Un petit détour par le Vietnam avec cette recette de poulet à la citronnelle.

Riz sauté à la pâte de crevettes et porc caramélisé
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Riz sauté à la pâte de crevettes et porc caramélisé

Le Khao kluk kapi est une spécialité Thaï composée d’un riz sauté à la pâte de crevettes, fines lanières de porc caramélisé et accompagnements divers.

Chop Suey
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Chop Suey

Le Chop Suey, qui signifie en chinois 雜碎 « mélange de morceaux », est un plat aux multiples origines.

Pilons de poulets à la citronnelle
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Pilon de poulet à la citronnelle

Une recette de délicieux pilons de poulet à la citronnelle à déguster à l’heure de l’apéritif.

Poulet Teriyaki
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Poulet Teriyaki

La sauce teriyaki est un délice, elle est très savoureuse et nappe agréablement la viande.

Mandus au faisan
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Mandus au faisan

La recette traditionnelle des raviolis coréens à la farce de faisan. Une recette de mandu proposée par Recettes de pâtes & compagnie et Madame Choi.

Poulet sauté au basilic thaï
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Poulet sauté au basilic thaï

En Thaïlande, le Gai Pad Kaphao, est parfois accompagné d’un œuf au plat, servi au-dessus. Il est également à noter qu’il se déguste très relevé !

Curry jaune de poulet à la courge
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Curry jaune de poulet à la courge

Une façon peu ordinaire d’apprêter la courge j’en conviens, mais essayez, vous serez surpris.

Salade de bœuf épicé (Laap)
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Salade de bœuf épicé (Laap)

Le Laap signifiant « bonne chance » est traditionnellement servi lors de grands occasions, un mariage, une pendaison de crémaillère ou toute autre fête importante.

Brochettes Satay
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Brochettes Satay

Les brochettes satay sont à déguster accompagnées d’une sauce aux cacahuètes et légumes vinaigrés.