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Chengdu élue « ville de la gastronomie » asiatique


Parc national du Huanglong - © ORYZA

Chengdu est la capitale de la province du Sichuan



L’Unesco vient d’attribuer le titre de ville de la gastronomie à Chengdu. Ce titre fait partie d’un programme visant à promouvoir les villes les plus créatives dans les domaines du développement culturel, social et économique. Chengdu est la première ville sélectionnée  à recevoir ce prix.

La cité a été reconnue comme berceau de nombreuses traditions culinaires et abrite une communauté dynamique de professionnels de la gastronomie qui font activement la promotion de l’innovation dans les produits alimentaires et des stratégies durables pour le développement de la qualité des pratiques culinaires.

La ville est connue pour sa cuisine épicée ainsi que pour le China International Food and Tour Festival, cet évènement réunit chaque année pendant près de 25 jours les passionnés de gastronomie asiatique du monde entier.

 

L’annonce de l’Unesco

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