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Ananas

Ananas

Ananas

Sucré acide c’est un délice. On le trouve aujourd’hui produit en masse. Sa forme rappel celle d’une grosse pomme de pain (d’où son nom anglais PineApple). Le fruit est surmonté d’une couronne de feuille verte. Le fruit pousse sur pied. Un seul fruit par pied et environ deux ans de gestation !

L’ananas entre dans la composition de nombreux desserts et se marie très bien avec les plats à base de viandes grasses (porc, canard). Riche en broméline, une enzyme qui a la propriété de digérer les protéines, le jus d’ananas frais peut même s’employer pour attendrir certaines viandes.

Nom Latin : Ananas comosus
Nom anglais : Pineapple

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