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Basilic sacré

Basilic Sacré - Holy Basil

Basilic Sacré - Holy Basil

 

Doté de petites feuilles, le basilic sacré est reconnaissable à son odeur, un doux mélange de basilic et géranium (il ferait même fuir les moustiques).

Il délivre tout son parfum aux plats de bœuf et de poulet. On l’utilise dans la cuisine populaire avec de l’ail écrasé et du piment haché. Parmi les plats les plus populaires : Pat baï kra praow (Sauté de poulet, de bœuf ou de porc). Le basilic sacré n’est généralement ajouté qu’en fin de cuisson.

Nom Latin : Ocimum sanctum
Nom anglais : Holy basil


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