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Brocoli

Brocoli

Brocoli

 

Le brocoli, originaire du sud de l’Italie, est largement utilisé dans la cuisine asiatique, essentiellement dans les plats sautés.

Le brocoli est un aliment riche en vitamine B9, c’est un légume « anti-anémique ». Il a également une action préventive du cancer.

Astuce oryza : ajoutez 1 cuillère à soupe de sucre dans l’eau de cuisson pour conserver votre brocoli plus vert.

Nom Latin : Brassica oleracea
Nom anglais : Broccoli


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