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Carotte

Carotte

Carotte

Originaire d’Afghanistan elle est très présente en Asie.

En petit, cubes elle accompagne les riz frits
En rondelles, les mets sautés
En lamelles les rouleaux de printemps, nems et petites sauces piquantes
Taillée en fleur, elle décore de nombreux plats.

Elle est riche en carotène, fibres, potassium, pectine, vitamines A et B

Nom Latin : Daucus carota
Nom anglais : Carrot

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