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Chou-fleur

Chou-fleur

Chou-fleur

Le Chou-fleur est originaire du Proche-Orient et également largement cultivé en Chine et en Inde.

Il existe plus d’une vingtaine d’espèces, que l’on différencie selon la période de l’année où il est récolté. On distingue ainsi le chou-fleur du printemps, d’été, d’automne et d’hiver.

Comme tous les choux, il est très riche en magnésium, potassium et calcium. Il est revitalisant, il entretient la santé et renforce naturellement les défenses de l’organisme.

Nom Latin : Brassica Oleracea
Nom anglais : Cauliflower

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