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Crevettes séchées

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Crevettes séchées

 

Ces petites crevettes roses sont séchées au soleil. Utilisées comme condiment, elles parfument de nombreux plats : riz sautés, Pad Thaï et farces diverses.

On peut les employer comme des crevettes fraîches, à condition des les faire tremper dans de l’eau tiède au moins 30 min. Leur eau de trempage peut être utilisée pour faire des potages ou des sauces.

Les crevettes séchées se trouvent dans les épiceries asiatiques au rayon frais ou surgelé.

 

 

Commentaires (1)

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  1. […] de crevettes séchées (si vous n’aimez pas ça ou que vous n’en avez pas à disposition, utilisez à la place […]