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Echalotte

Echalotte

Echalotte


Très utilisée en Europe, l’échalote est également un ingrédient important de la cuisine asiatique. Coupée en fines lanières elle parfume salades et soupes. Découpée en petits dés passés à la friture, elle accompagne les riz sautés.

L’échalote, comme l’oignon et l’ail, a de multiples vertus : cicatrisante, anti-septique, .. .

Nom Latin : Allium cépa
Nom anglais : Shallot


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