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Herbe à paddy

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Herbe à Paddy

L’herbe à Paddy est cultivée dans les rizières et est principalement utilisée dans la cuisine cambodgienne et vietnamienne. Son goût citronné piquant s’harmonise parfaitement avec les poissons d’eau douce et crevettes. Elle est généralement servie crue comme garniture. Elle accompagne notamment le fameux phô vietnamien.

En Europe, l’Herbe à paddy est une plante généralement utilisée comme décoration d’aquarium.

Nom Latin : Limnophila Chinensis
Nom anglais : Rice Paddy Herb

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