0

Limette Kaffir



limette-kaffir

Limette Kaffir


Le combawa, limette Kaffir fait partie de la famille des citrons. Son écorce et ses feuilles sont largement utilisées dans la cuisine d’Asie du Sud-Est.

Les feuilles entières sont utilisées pour parfumer et épicer les plats de curry. Emincées finement, elles sont parfaites pour agrémenter le Amok. La peau du combawa est verte foncé et très bosselée.

Riche en Vitamines A et C.

Nom Latin : Citrus Hystrix
Autres appellations :  Lime de Cafre, Combava, Combawa, Cumbava, Cakrut
Nom anglais : Kaffir lime



Commentaires (0)

Trackback URL | Flux des commentaires

Commentaires désactivés pour cet article