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Mangoustan

mangouste

Mangoustan

 

 

Originaire de Malaisie, le Garcinia mangostana est un arbre qui demande beaucoup de soin ; pas étonnant que le fruit Mangoustan ait le titre de « Reine des Fruits » .

Chaque fruit cache en son centre cinq à neuf quartiers de chair très blanche (comparable à une gousse d’ail). Les plus gros quartiers ont un noyau. L’écorce violette est non comestible. Le fruit mûr cède à la pression des doigts (légèrement tendre).

Nom Latin : Garcinia mangostana
Autre appellation : Mangouste
Nom anglais : Mangosteen

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