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Noix de coco

Noix de coco

Noix de coco

La noix de coco serait originaire de la région indo-malaise. La noix mesure environ 30 cm de diamètre. Elle est de couleur verte lorsqu’elle n’est pas encore mûre. Sa couleur vire au brun lorsqu’elle arrive à maturité. Sous la peau se trouve une épaisse couche de fibre qui recouvre la noix. L’intérieur de la noix est composé de pulpe blanche et d’eau de coco. L’eau de coco est une boisson très désaltérante. La pulpe est consommable tel quel et entre également dans la composition de très nombreux plats et dessert.

Le lait de coco est très largement en Asie du Sud-Est. Il entre dans le composition de nombreux plats salés ou sucrés

Regorge d’éléments nutritifs, dont le fer, le manganèse et le cuivre

Nom Latin : Cocos nucifera
Nom anglais : Coconut

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