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Sapotille

Sapotille

Sapotille

Le Sapotier, l’arbre du fruit le Sapotille, est originaire d’Amérique centrale. Le fruit de couleur jaune orange à un goût sucré et très parfumé. De forme ovoïde le fruit mesure environ 6 cm de long. Sa peau brune-orangée renferme une chair beige constellée de petites graines noires. Sa saveur très sucrée est comparable à la poire. La peau n’est pas comestible.

Le jus caoutchouteux de la sapotille est le même jus sécrété par l’arbre sapotillier, utilisé pour fabriquer les chewing-gums.

Nom Latin : Manilkara zapota
Autres appellations : Sapotier, Sapotillier
Nom anglais : Sapodilla

Conseil oryza : choisir un fruit mou et de couleur brune-orangée.

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