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Sauce Hoisin


Sauce Hoisin

Sauce Hoisin


Cette sauce chinoise, brun rougeâtre épaisse, est un grand classique de la cuisine asiatique. Préparée à partir de haricots de soya fermentés, de piments séchés et d’épices (ail, gingembre), elle est idéale pour les grillades, les marinades et accompagne à merveille les rouleaux de printemps. En Chine, elle accompagne le célèbre canard laqué pékinois.

Nom anglais : Hoisin sauce


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