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Gâteau de Lune 月饼 Yuebing

Gâteau de Lune 月饼 Yuebing

7.09.14 • 2 commentaires

La fête de la Lune donne lieu à de nombreuses festivités, pique nique en famille sous la clarté lunaire, dégustation de gâteaux de lune, échange de cadeaux.

Fête de la Lune

Fête de la Lune

7.09.14 • 1 commentaire

Elle est célébrée dans toute l’Asie. Elle est l’une des plus importantes dates du calendrier chinois.

Pain à la banane

Pain à la banane

21.05.12 • 6 commentaires

une recette pour le petit-déjeuner qui devrait ravir les personnes soucieuses de leur alimentation mais aussi les becs à bonbon.

Nouilles sautées Pad Thaï

Nouilles sautées Pad Thaï

21.05.12 • 2 commentaires

Est-il encore nécessaire de présenter le plat national thaï ? Les fameuses nouilles sautées Pad Thaï ! Ce plat n’est pas difficile à réaliser, l’important et de préparer les ingrédients à l’avance et suivre l’ordre de cuisson. Le tout en douceur.

Les festivités du Nouvel An Chinois

Les festivités du Nouvel An Chinois

17.01.12 • 0 commentaire

Le jour de l’an, le premier élan de chacun est de rendre l’hommage rituel aux ancêtres, puis de révérer les dieux. Les plus jeunes de la famille honorent ensuite les plus âgés.

Un repas du Nouvel An Chinois

Un repas du Nouvel An Chinois

17.01.12 • 0 commentaire

Comme dans toutes les fêtes chinoises, la nourriture tient une place importante durant le Nouvel An, et les repas sont généralement élaborés.

Les origines du Nouvel An Chinois

Les origines du Nouvel An Chinois

17.01.12 • 0 commentaire

Le Nouvel An Chinois 农历新年 (nónglì xinnián) aussi appelé Fête du printemps, ou Fête du Têt au Vietnam, est la fête la plus importante pour les communautés chinoises à travers le monde.

Porc rôti au miel

Porc au miel

12.01.12 • 3 commentaires

Cette délicieuse recette de porc rôti au miel accompagnera à merveille une soupe ou un plat de nouilles chinoises.

Qu'est-ce que la diététique chinoise ?

Qu’est-ce que la diététique chinoise ?

23.08.11 • 0 commentaire

La santé en Chine a toujours été très orientée vers la prévention des maladies et la recherche d’une existence saine et harmonieuse.

Chutney mangue et épices

Chutney mangue et épices

12.07.11 • 0 commentaire

Le chutney est un condiment aigre-doux préparé avec du vinaigre, du sucre, des fruits, des légumes ou un mélange des deux.

Pâte de poisson - Prahoc

Pâte de poisson – Prahoc

29.05.11 • 1 commentaire

Saumure de poisson composé de poisson et de sel. Après plusieurs mois de fermentation le liquide récolté devient alors la sauce poisson et la pâte le Prahoc.

Epiceries asiatiques, Neuchâtel et Fribourg - Suisse

Epiceries asiatiques, Neuchâtel et Fribourg – Suisse

29.05.11 • 3 commentaires

Voici quelques adresses d’épiceries asiatiques où trouver de bons produits frais venus d’Asie, que ce soit dans le canton de Neuchâtel ou Fribourg.

Nouilles épicées à l'indonésienne

Nouilles épicées à l’indonésienne

29.05.11 • 0 commentaire

Que ce soit avec des nouilles asiatiques aux œufs ou des spaghettis, cette recette peut être adaptée en fonction des ingrédients que vous avez à portée de main.

Bière japonaise Asahi

Asahi, bière japonaise…

8.03.11 • 2 commentaires

Asahi est une bière blonde japonaise de type pilsener. Elle accompagne à merveille la cuisine japonaise.

Entomophagie, l'art de manger les insectes

Entomophagie, l’art de manger les insectes

4.03.11 • 0 commentaire

L’entomophagie est le terme utilisé pour désigner la consommation d’insectes par l’être humain. Pendant des milliers d’années, les insectes faisaient partie intégrante du régime alimentaire de l’Homme.

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