Plan du site

Flux RSS

Pages

Catégories

Archives mensuelles

Mots-clefs

Tous les articles

Michelin Guide 2010 Kyoto et Osaka

Michelin Guide 2010 Kyoto et Osaka

12.01.10 • 0 commentaire

Le Nouveau Guide Michelin est à découvrir sans tarder. Une sélection de 150 restaurants, tous étoilés, dont sept « trois étoiles ».

L'Apothéose - Neuchâtel

L’Apothéose – Neuchâtel

12.01.10 • 0 commentaire

Avis aux amateurs de thés d’exceptions, L’Apothéose, change d’endroit pour mieux vous servir.

Ingrédients japonais

Ingrédients japonais

11.01.10 • 0 commentaire

Si vous souhaitez préparer un plat japonais, le secret est le choix des ingrédients qui doivent être de première qualité et parfaitement frais.

Algues japonaises

Algues japonaises

11.01.10 • 0 commentaire

Appréciées pour leur saveur et les sels minéraux qu’elles contiennent, les algues entrent dans la composition de nombreux plats japonais.

Blog'tour des spécialités régionales - Le Cambodge

Blog’tour des spécialités régionales – Le Cambodge

30.12.09 • 2 commentaires

En collaboration avec le blog de Papilles et Pupilles, je vous présente les spécialités régionales de mon pays d’accueil, le Cambodge.

Mandus au faisan

Mandus au faisan

28.12.09 • 0 commentaire

La recette traditionnelle des raviolis coréens à la farce de faisan. Une recette de mandu proposée par Recettes de pâtes & compagnie et Madame Choi.

Crevettes au thé vert

Crevettes au thé vert

19.12.09 • 1 commentaire

Un mélange subtil de citronnelle, gingembre et thé vert Lung Ching. Vous aimez les thés plus corsés ? Libre à vous de le remplacer par un Earl Grey ou même un Lampsang Souchong.

Crevettes mangue et gingembre

Crevettes mangue et gingembre

17.12.09 • 1 commentaire

Incontournable dans toute l’Asie, le gingembre relève agréablement la saveur des crevettes et fruits de mer.

Cocktail Cosmopolitan

Cocktail Cosmopolitan

16.12.09 • 0 commentaire

Je vous l’accorde, le Cosmopolitan ne fait pas très asiatique. La canneberge étant originaire du continent américain, la vodka de Russie, à la rigueur le citron vert … .

Main de Bouddha, Cédrat

Main de Bouddha, Cédrat

15.12.09 • 1 commentaire

Originaire d’Asie du Sud-Est, le Cédrat, surnommé également ‘Main de Bouddha’, est l’ancêtre du citron. Le cédrat est un agrume ovale, parfois en forme de mains, et peut mesurer jusqu’à 20cm de long et peser jusqu’à 4kg.

Poulet sauté au basilic thaï

Poulet sauté au basilic thaï

14.12.09 • 1 commentaire

En Thaïlande, le Gai Pad Kaphao, est parfois accompagné d’un œuf au plat, servi au-dessus. Il est également à noter qu’il se déguste très relevé !

Votre étagère asiatique – Episode I

Votre étagère asiatique – Episode I

11.12.09 • 0 commentaire

La cuisine asiatique est tout simplement fascinante. En une bouchée, elle vous transporte au cœur d’une rizière verdoyante ou sur un marché flottant de Bangkok.

Jiaozi, Gyoza, Mandu … histoire de raviolis asiatiques

Jiaozi, Gyoza, Mandu … histoire de raviolis asiatiques

10.12.09 • 1 commentaire

Il y a presque 2000 ans, naissaient en Chine, les fameux petits chaussons de pâte fourrés à la viande et aux légumes. Les fameux raviolis.

Chinese Noodle - Phnom Penh

Chinese Noodle – Phnom Penh

10.12.09 • 0 commentaire

Un petit restaurant-cafétéria à la chinoise où les nouilles et Jiaozi défilent à la vitesse de la lumière.

Poivre

Poivre

9.12.09 • 0 commentaire

Le poivre, originaire du sud-ouest de l’Inde, surnommé « le Roi des épices » est sans doute aujourd’hui l’épice la plus utilisée dans le monde.

Page 10 de 25« Précédent...89101112...20...Suivant »