Tag: "Bette chinoise"

Pak Choy
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Pak Choy

Le Pak Choy ou Bok Choy se fait également appeler Bette chinoise. Ce chou possède d’épaisses tiges blanches avec de grandes feuilles vertes allongées aux nervures bien marquées. Il existe deux sortes de Pak Choy; ceux de petite taille, d’un vert beaucoup plus claire, sont plus tendres et plus doux. Se cuisine à la vapeur, […]