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Wagyu, le boeuf japonais est menacé
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Wagyu, le boeuf japonais est menacé

Une épidémie de fièvre aphteuse dans le sud du Japon menace de décimer une race de bœuf « Wagyu », fleuron de la gastronomie japonaise considéré comme l’un des meilleurs bœufs du monde.

Salade de bœuf épicé (Laap)
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Salade de bœuf épicé (Laap)

Le Laap signifiant « bonne chance » est traditionnellement servi lors de grands occasions, un mariage, une pendaison de crémaillère ou toute autre fête importante.