Tag: "Chine"

Sculpting in Time Coffee – Nanjing
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Sculpting in Time Coffee – Nanjing

Quel étrange nom pour un café, qui plus est, établi en Chine. Il fait référence à « Sculpting in Time », « Le Temps Scellé » film autobiographique du réalisateur russe Andreï Arsenievitch Tarkovski.

Shi Li He Feng Restaurant Végétarien – Nanjing
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Shi Li He Feng Restaurant Végétarien – Nanjing

Encore une petite trouvaille végétarienne à vous faire partager. Il paraît d’ailleurs qu’à Nanjing les restaurants totalement végétariens sont rares.

Pomme
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Pomme

La pomme est le fruit le plus cultivé au monde. Il existe des milliers d’espèces issues de croisements. La pomme est originaire d’Asie centrale. C’est le fruit traditionnel de la Chine.

Raviolis wonton en triangle
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Raviolis wonton

Cette recette de raviolis wonton est facile à préparer.

Petit-déjeuner : 油条 Yóu tiáo
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Petit-déjeuner : 油条 Yóu tiáo

Parfois également appelé Char Kway ow encore Yau Ja gwai, le Yóu tiáo est le petit-déjeuner chinois par excellence.

Suzhou, Venise de l'Est
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Suzhou, Venise de l’Est

Suzhou 苏州, surnommée la Venise de l’Est ou encore la Venise jaune, est une magnifique « petite » ville de la province du Jiangsu, à l’est de la Chine.

Tofu de la longévité
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Tofu de la longévité

En tant que végétarienne (tolérante), il est toujours agréable de trouver au menu un plat à base de tofu. Je me laisse donc tenter par un plat léger et classé dans la rubrique « salades » : Tofu taiwanais.

Nanjing, capitale du sud
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Nanjing, Capitale du sud

Cernée par les montagnes Pourpres à l’est, traversée par le fleuve Yangzi Jiang à l’est, Nanjing est une ville chinoise qui vaut le détour. Ses nombreux parcs et lacs sont propices aux promenades et activités en plein air.

Parc national du Huanglong - © ORYZA
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Chengdu élue « ville de la gastronomie » asiatique

L’Unesco vient d’attribuer le titre de ville de la gastronomie à Chengdu

Temple Jiming – Nanjing
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Temple Jiming – Nanjing

Dans l’enceinte du Temple, nous vous recommandons vivement le Jiming Restaurant. Un bel endroit, avec vue imprenable sur le lac Xuanwu, proposant une cuisine exclusivement végétarienne.

Soupe au shiitakes
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Soupe au shiitakes

Cette recette de soupe chinoise constituera un excellent accompagnement pour un repas composé de plusieurs plats.

Théières d'Yixing
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Théières Yixing

Un amour de petite théière et l’envie de vous faire connaître la terre d’Yixing. Les meilleures théières en terre brute, ou plus exactement en grès, sont fabriquées à Yixing. Cette région est située au bord du lac Taï, à quelques 200 km à l’ouest de Shanghaï.

Oryza est en Chine
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Oryza est en Chine

Avis aux gourmands, curieux et passionnés d’évasion, une partie de la rédaction sera à Nanjing, en Chine, du 1er mars au 30 mai 2010.

La Danse du Saule
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La Danse du Saule

Lin…une belle Chinoise de Hong Kong, à la fois moderne et optimiste. Kamin…un jeune Thaïlandais d’origine chinoise, vertueux et fier de lui-même et de son honneur.

Dessert : Gâteaux de Lune
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Dessert : Gâteaux de Lune

Ces desserts, ronds comme la lune, sont dégustés le jour de la fête de la Lune.

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