Tag: "limette kaffir"

Citron de Combawa
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Citron de Combawa

Ce fruit à la peau granuleuse et bosselée est originaire d’Asie du Sud-Est.

Tom ka kaï
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Tom ka kaï

Une recette de soupe thaï à base de poulet, lait de coco et citronnelle.

Crevettes mangue et gingembre
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Crevettes mangue et gingembre

Incontournable dans toute l’Asie, le gingembre relève agréablement la saveur des crevettes et fruits de mer.

Snacks : ça caille à Chiang Mai
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Snacks : ça caille à Chiang Mai

Petites cailles en friture, aromatisées de feuilles de limettes kaffir et piments rouges.

Pâte de citronnelle
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Pâte de citronnelle

Mortier et pilon sont nécessaires à la préparation de la pâte de citronnelle.