Tag: "wok"

Riz cantonais
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Riz cantonais

Originaire de la province de Canton, en Chine, le riz cantonais est généralement composé de petits dés de jambon, petits-pois et bien sûr de riz blanc.

Modes de cuisson
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Modes de cuisson

En cuisine asiatique, les modes de cuissons sont aussi importants que les ingrédients. Chaque technique de cuisson est choisie en fonction de la nature de l’ingrédient.

Pousses de soja
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Pousses de soja

La pousse de soja, longue et blanche, est un légume léger et croquant. Il peut se consommer cru (en salade) ou sauté au wok.

Wok à induction
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Wok à induction

La petit trouvaille du jour va être difficile à oublier ! Mesdames, Messieurs, préparez votre liste, c’est bientôt Noël !

Un wok de taille ...
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Un wok de taille …

Dans notre article « Wok à tout faire », nous vantons les mérites du wok en acier-carbone. Et bien en voici un de taille !

Histoires de WOK
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Histoires de WOK

Dans le cadre de cette première édition d’octobre, oryza vous a trouvé quelques livres en relation avec la cuisine au Wok. Des recettes simples, originales et tout simplement délicieuses ! A vos Wok, prêt, partez !

WOK à tout faire
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WOK à tout faire

Le wok, merveilleuse invention, est sans doute l’un des ustensiles de cuisine les plus polyvalent au monde. Il sert à sauter, blanchir, frire et cuire à la vapeur toutes sortes d’ingrédients; du salé au sucré.

Gazinière
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Gazinière

Les gazinières, exclusivement conçues pour la cuisson au wok, diffusent mieux la chaleur.

Spatule
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Spatule

Généralement en métal, la spatule est l’ustensile indispensable pour la cuisson au Wok.

Brosse en bambou
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Brosse en bambou

La brosse en bambou est utilisée pour nettoyer le wok.