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Wagyu, le boeuf japonais est menacé
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Wagyu, le boeuf japonais est menacé

Une épidémie de fièvre aphteuse dans le sud du Japon menace de décimer une race de bœuf “Wagyu”, fleuron de la gastronomie japonaise considéré comme l’un des meilleurs bœufs du monde.

Salade de bœuf épicé (Laap)
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Salade de bœuf épicé (Laap)

Le Laap signifiant « bonne chance » est traditionnellement servi lors de grands occasions, un mariage, une pendaison de crémaillère ou toute autre fête importante.